參賽選手以及全體員工觀摩比賽現(xiàn)場　攝影：陳求芥民航運輸 中國民航 航空公司 機場

　　民航資源網(wǎng)2012年6月22日消息：2012年6月20日下午，中國南方航空股份有限公司航空食品部?？诤绞硰S生產(chǎn)部開展聲勢浩大的“崗位練兵、技術(shù)比武”大賽。樹立“更健康，更美味，更時尚”的航餐目標，其目的是在人們越來越重視食品營養(yǎng)，越來越注重餐食口感的今天，如何在現(xiàn)有的餐食模式基礎(chǔ)上有所突破，不斷提高餐食品質(zhì)、提高餐食服務(wù)水準，組織一次大練兵。民航運輸 中國民航 航空公司 機場

　　為了保障此次崗位練兵活動取得實效，海口航食生產(chǎn)部緊密結(jié)合工作實際，從大賽的方案、流程、規(guī)則、獎勵辦法等各個方面進行了具體安排。參賽選手們更是做足了準備，使大家參與練兵的昂揚斗志和積極性空前高漲，“人人爭第一，個個怕落后”的氛圍日益濃厚。比賽當(dāng)天，當(dāng)每位參賽選手將自己最滿意的作品呈現(xiàn)在評委面前時，令現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)、評委、觀眾眼前一亮。美味誘人、花色襲人，真難想象這些色香味俱佳的作品均出自于默默奉獻的一線員工之手。椰汁百味蝦、功夫口味螺造型優(yōu)美，姹紫嫣紅，使人在品味美食的同時，感受無限的快樂，群魚吐珠、群鳥覓食獨具特色，與眾不同，簡約處透出淡雅自然的韻味；芒果蛋撻氣勢磅礴，熱情奔放，口感外酥內(nèi)嫩，以龍作為襯托，龍代表著整個中華民族的“圖騰”和象征。在這里主要象征健康長壽，喜洋洋兒童鮮奶油蛋糕造型可愛，誘人喜歡，是空中兒童的美味佳肴，還有蕉葉淮山果、水果銅鑼燒、黃金紫菜苔等十幾種中、西式面點擺滿整個展臺，此次參賽品種幾乎都是以往比武中所沒有出現(xiàn)過的新品種，其中較為突出的是中式面點和熱菜。民航運輸 中國民航 航空公司 機場

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　　廚師們做好比賽前準備　攝影：陳求芥民航運輸 中國民航 航空公司 機場

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　　此次“崗位練兵、技術(shù)比武”競賽活動由廠部門經(jīng)理、總廚、副總廚以及廠職員對參賽作品逐一做了評分，廠領(lǐng)導(dǎo)最后對參賽作品進行點評，同時對大賽評選出的團體一、二、三等獎以及個人一、二、三等獎、餐食創(chuàng)意獎作品給予表彰獎勵。通過這些造型美觀大方，顏色明亮艷麗的作品，不難看出員工們的用心及技術(shù)上的進步，體現(xiàn)出員工愛崗敬業(yè)自主學(xué)習(xí)的熱情，這次崗位練兵為員工創(chuàng)造一個產(chǎn)品研發(fā)、自我展示的機會，豐富了本廠產(chǎn)品資料庫，同時增強了班組團隊以及個人的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、實踐能力，為推動員工與海口航食和諧發(fā)展、共同進步打下了基礎(chǔ)。民航運輸 中國民航 航空公司 機場

　　今年是南航國際品牌服務(wù)年，又值其對標skytrax四星向五星級邁進之際，?？诤绞硰S樹立以“清新典雅、崇尚自然”為主線，堅持“尊貴、舒展、均衡、滋養(yǎng)”航食服務(wù)理念，力爭讓本次崗位練兵產(chǎn)品成為南航品牌服務(wù)的亮點，使餐食產(chǎn)品美譽度和知名度得到較大提升。民航運輸 中國民航 航空公司 機場

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　　功夫口味螺　攝影：陳求芥民航運輸 中國民航 航空公司 機場

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　　芒果蛋撻　攝影：陳求芥民航運輸 中國民航 航空公司 機場

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　　評委全神貫注給餐食評分　攝影：陳求芥民航運輸 中國民航 航空公司 機場

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　　群鳥覓食　攝影：陳求芥民航運輸 中國民航 航空公司 機場

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　　喜洋洋兒童鮮奶油蛋糕　攝影：陳求芥民航運輸 中國民航 航空公司 機場

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　　（作者單位：中國南方航空股份有限公司航空食品部?？诤娇帐称窂S）民航運輸 中國民航 航空公司 機場